爱迩德国际医养中心
文章详情

晨起这个坏习惯,是老年痴呆的“催化剂”!不想大脑受伤,这个食谱照着吃~

发表时间:2022-06-16 09:15作者:爱迩德小棉袄

头脑里仿佛装着一个“橡皮擦”,擦掉我们的记忆、亲情,甚至是自理能力……


老年痴呆——让很多家庭深受其害。


虽然老年痴呆的发生与人体的衰老有关,但并不是说人老了就一定会得,最关键的还是与一些不好的生活习惯有关。


图片
早餐是“护脑”关键!
图片
图片


其中,“不吃早餐”就是一项高危因素。


发表在《日本健康社会服务人类科学杂志》的一项研究表明:不吃早餐的参与者,患老年痴呆的几率是其他参与者的4倍。


而究其原因,在于人体摄入的营养不足,满足不了大脑所需,继而导致大脑过早衰老,出现功能退化。


图片
早餐要避开这种“伤脑食物”
图片
图片


不吃早餐会“伤脑”,早餐吃错同样不利于健康。


其中,我们最需要注意的就是——含铝的食物。


据调查,铝会抑制脑部酶活性,促使人体的记忆力逐渐减退,思考力降低,甚至诱发失智症。


研究发现,老年痴呆患者脑中的铝含量大概是普通人的2~30倍。


不仅仅是老人,儿童长期摄取含铝食物后骨骼系统也可能受影响,更容易发生软骨症。


此外,由于长时间的过负荷排毒,还会导致肝肾功能的损害。


那么生活中,哪些早餐可能含有铝呢?


一般来说,早餐摊上常见的油炸食品,像油条、麻球、油饼等可能会添加明矾作为膨松剂,有可能含铝,不宜多吃。


另外,像蛋挞、甜甜圈、薯片、曲奇饼干等也可能会添加含铝膨松剂。


那么,如果我们难以避免地吃了含铝食物,但还想要减少铝损伤,该怎么做呢?


答:可以多摄入维生素C,如猕猴桃、西柚、冬枣、橙子等,帮助加快铝元素的代谢。


小贴士:我们在市场上购买的包子、馒头等蒸制主食中,或有不法商家违规添加含铝泡打粉。


此类食品往往口感绵软、嚼劲差,用手捏扁后不易还原,大家需谨慎鉴别。


营养早餐推荐


一顿健康的早餐,除了要吃饱,还要吃好!


1
成年男性食谱举例


  1. 花卷1个(面粉60克,小麦胚芽20克),白煮蛋1个(约50克),牛奶1杯(约200毫升),拌黄瓜1盘(约75克);


  2. 鸡蛋西红柿汤面1碗(西红柿100克,鸡蛋50克,面条50克),牛奶1杯,梨1个(约100克);


  3. 鸡蛋饼1张(面粉、鸡蛋各50克),芹菜拌腐竹1盘(芹菜75克,腐竹25克),牛奶1杯(200毫升),橘子1个(约100克);


  4. 火腿三明治1份(全麦吐司两片约50克,生菜25克,火腿片25克,番茄酱10克),酸奶1杯(约150克),橙子1个(约100克)。


2
成年女性食谱举例


  1. 蒸红薯1个(约50克),果仁菠菜1个(菠菜75克,花生仁10克),酸奶1杯(150克),香蕉半根(50克),荷包蛋1个(50克);


  2. 青菜鸡蛋面(小油菜100克,鸡肉25克,面50克),牛奶1杯,芒果1个(约50克);


  3. 牛奶水果燕麦粥1碗(牛奶200毫升,燕麦片50克,蔓越莓50克,蓝莓50克,南瓜子10克),煎鸡蛋1个(约50克);


  4. 鲜肉包1个(面粉50克,猪肉15克),牛奶1杯,青椒拌豆腐丝1盘(青椒50克,豆腐丝20克),木瓜1份(约100克)。


3
中老年人食谱举例


  1. 杂粮粥1碗(大米10克,小米10克,红豆10克),牛奶1杯(200毫升),烧麦1个(小麦粉10克,糯米15克,肉15克),蒸蛋羹(鸡蛋50克,胡萝卜丁20克,豌豆20克);


  2. 蔬菜鲜虾鸡蛋面(小油菜50克,海虾20克,鸡蛋50克,面60克),牛奶1杯(200毫升),橙子1个(约100克);


  3. 西葫芦鸡蛋饼1份(小麦粉60克,鸡蛋50克,西葫芦丝50克),牛奶1杯,桃子1个(约100克);


  4. 牛奶水果燕麦粥1碗(燕麦35克,蓝莓30克,香蕉30克,牛奶200毫升),全麦吐司1片(约25克),白煮蛋1个(约50克)。

编辑:张静

审核:许园莹

注:图文为网络转载,如有侵权请联系处理


159-029-00669    |   400-9696-988
中国·西安  丰庆路1号财富广场
友情链接:    宜居养老      养老天地      幸福老年      医呗养      养老网      西安市民政局      西安市卫生健康委员会
陕西爱迩德养老产业有限公司
已成功入驻以下平台